Lidl sucht mit ProVeg Incubator die innovativsten pflanzlichen Käsealternativen Europas
Marijan Mangold
Lidl sucht mit ProVeg Incubator die innovativsten pflanzlichen Käsealternativen Europas
Lidl Deutschland sucht mit dem ProVeg Incubator die besten pflanzlichen Käsealternativen
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Lidl Deutschland hat sich mit dem ProVeg Incubator zusammengetan, um die innovativsten pflanzlichen Käseersatzprodukte zu finden. Der Wettbewerb richtet sich an Start-ups aus ganz Europa und darüber hinaus, die ihre Produkte zwischen dem 18. März und 27. April 2023 einreichen können. Berücksichtigt werden nur Bewerbungen mit bestehender EU-Marktzulassung oder solche, die kurz vor der Markteinführung stehen.
Die Initiative ist Teil von Lidls Engagement für nachhaltige Ernährung. Anfang 2023 war der Händler der erste in Deutschland, der seine Conscious Nutrition Strategy an die Planetary Health Diet anpasste. Seit Oktober 2023 führt Lidl zudem ganzjährig rund 1.000 vegane Produkte mit dem V-Label-Siegel im Sortiment.
Zugelassen sind alle Kategorien von Käsealternativen – von hartem und Scheibenkäse bis hin zu weichen Varianten. Der ProVeg Incubator wählt zunächst die zehn vielversprechendsten Einreichungen aus, wobei Geschmack und Textur im Fokus stehen. Eine Fachjury mit Vertretern von Lidl Deutschland, dem ProVeg Incubator und dem Lebensmittelexperten Godo Röben kürt anschließend den Gewinner.
Das siegreiche Produkt wird mindestens drei Monate lang unter der Lidl-Eigenmarke Vemondo vertrieben. Damit verfolgt das Unternehmen seine langfristigen Ziele: Bis 2030 sollen 20 Prozent der Proteinquellen bei Lidl pflanzlichen Ursprungs sein und 10 Prozent der Milchprodukte durch Alternativen ersetzt werden.
Der Wettbewerb unterstreicht Lidls wachsenden Fokus auf pflanzliche Optionen. Der Gewinner erhält Zugang zu den Regalen einer der größten Handelsketten Deutschlands, während der Händler seine Nachhaltigkeitsziele vorantreibt. Voraussetzung für die Teilnahme ist die Erfüllung der EU-Marktstandards oder die baldige Marktreife des Produkts.
